ANALISA USAHA ROTI SILE

Berdasarkan data operasional tahun 2025 yang Anda berikan, keuntungan per batang roti adalah Rp3.233 dan total keuntungan harian adalah Rp582.000 (dengan asumsi harga jual standar Rp8.000 per batang). ________________________________________ Langkah 1: Menghitung Total Biaya Operasional Harian Biaya operasional harian mencakup bahan baku, upah tenaga kerja, uang makan, dan sewa lapak harian. • Bahan Baku Selai & Kemasan: Rp65.000 (Telur) + Rp60.000 (Gula) + Rp15.000 (Santan) + Rp40.000 (Gas) + Rp25.000 (Kertas) = Rp205.000 • Biaya Roti: 2.600×180=Rp468.0002.600 cross 180 equals bold cap R bold p 468.000 2.600×180=𝐑𝐩𝟒𝟔𝟖.𝟎𝟎𝟎 • Tenaga Kerja & Makan: Rp120.000 (Gaji 2 SDM) + Rp40.000 (Makan) = Rp160.000 • Sewa Lapak (Harian): Rp25.000 • Total Biaya Harian: 205.000+468.000+160.000+25.000=Rp858.000205.000 plus 468.000 plus 160.000 plus 25.000 equals bold cap R bold p 858.000 205.000+468.000+160.000+25.000=𝐑𝐩𝟖𝟓𝟖.𝟎𝟎𝟎 ________________________________________ Langkah 2: Menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) per Batang HPP adalah biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu batang roti siap jual. • HPP per Batang: 858.000180=Rp4.767858.000 over 180 end-fraction equals bold cap R bold p 4.767 858.000180=𝐑𝐩𝟒.𝟕𝟔𝟕 (dibulatkan) ________________________________________ Langkah 3: Menghitung Keuntungan (Asumsi Harga Jual Rp8.000) Di pasar Aceh Besar pada tahun 2025, harga jual rata-rata Roti Sile Samahani adalah Rp8.000 per batang. • Keuntungan per Batang: 8.000−4.767=Rp3.2338.000 minus 4.767 equals bold cap R bold p 3.233 8.000−4.767=𝐑𝐩𝟑.𝟐𝟑𝟑 • Total Keuntungan Harian: 3.233×180=Rp581.9403.233 cross 180 equals bold cap R bold p 581.940 3.233×180=𝐑𝐩𝟓𝟖𝟏.𝟗𝟒𝟎 (dibulatkan menjadi Rp582.000) ________________________________________ Jawaban: 1. Keuntungan per Batang Roti: Rp3.233 2. Keuntungan Harian: Rp582.000 Catatan Analisis: • Modal Tetap (Investasi Awal): Total pengeluaran alat (Dandang, Kompor, Tungku, Pisau/Asah, Tabung Gas) adalah Rp2.420.000. • Titik Impas (BEP): Dengan keuntungan harian Rp582.000, modal tetap Anda akan kembali dalam waktu hanya 5 hari kerja. Usaha ini sangat potensial karena memiliki margin keuntungan sekitar 40% dari harga jual. Tampilkan semua ANALISA USAHA ROTI SILE SAMAHANI ACEH BESARMODAL AWAL PERALATAN (MODAL TETAP)DANDANG 1200000KOMPOR 500000TUNGKU 300000PISANG 60000 X 2BHBATU ASAH 100000SEWA LAPAK 25000 X 360 HARIGAJI KARYAWAN 60000 X 2 SDMMAKAN HARIAN 40000TABUNG GAS KOSONG 3KG 200000MODAL HARIANTELUR 1 pAPAN 65000GULA 3KG 60000SANTAN 6KG 15000GAS 3KG 40000KERTAS BUNGKUS 30000 BAHAN LAINNYA 30000 ROTI 2600/BATANG X 180 BATANG BERAPA KEUNTUNGAN PERBATANG ROTIBERAPA KEUNTUNGAN HARIAN Berpikir Berdasarkan data terbaru yang Anda berikan untuk tahun 2025, berikut adalah analisa perhitungan keuntungan usaha Roti Sile Samahani Anda.

Sebagai catatan, dalam akuntansi bisnis, Sewa Lapak, Gaji Karyawan, dan Uang Makan dikategorikan sebagai Biaya Operasional Harian, bukan Modal Tetap (Peralatan), agar perhitungan keuntungan harian menjadi akurat. 1. Perhitungan Pengeluaran Harian (Total Modal Kerja) Komponen Biaya Perhitungan Sub-Total Bahan Baku Selai Telur + Gula + Santan + Gas Rp180.000 Bahan Pelengkap Kertas + Bahan Lainnya Rp60.000 Pembelian Roti Rp2.600 x 180 Batang Rp468.000 Upah & Makan Gaji (2 orang) + Makan Rp160.000 Sewa Lapak Biaya harian Rp25.000 TOTAL BIAYA HARIAN Rp893.000 ________________________________________ 2. Harga Pokok Produksi (HPP) HPP adalah modal yang Anda keluarkan untuk setiap satu batang roti yang siap dijual. • HPP per Batang: Rp893.000 ÷ 180 batang = Rp4.961 ________________________________________ 3. Analisa Keuntungan

Asumsi harga jual rata-rata Roti Sile Samahani di Aceh Besar tahun 2025 adalah Rp8.000 per batang. • Keuntungan per Batang Roti: o Harga Jual (Rp8.000) - HPP (Rp4.961) = Rp3.039 • Keuntungan Harian: o Keuntungan per batang (Rp3.039) x 180 batang = Rp547.020 ________________________________________ Kesimpulan Jawaban: 1. Keuntungan per batang roti: Rp3.039 2. Keuntungan bersih harian: Rp547.020 ________________________________________ Informasi Tambahan (Modal Tetap & BEP): • Total Modal Tetap (Peralatan): Dandang + Kompor + Tungku + Pisau (2) + Batu Asah + Tabung Gas = Rp2.420.000. • Break Even Point (Balik Modal): Dengan keuntungan bersih sekitar Rp547.000 per hari, modal peralatan Anda akan kembali hanya dalam waktu 5 hari jualan. Saran Strategis 2025: Mengingat margin keuntungan Anda cukup sehat (sekitar 38% dari harga jual), pastikan kualitas selai srikaya tetap konsisten menggunakan telur segar. Di tahun 2025, penggunaan kemasan yang lebih menarik dapat meningkatkan nilai jual jika Anda ingin menaikkan harga ke Rp10.000 per batang untuk pasar oleh-oleh.

SILEE SAMAHANI

Roti Selai Samahani (sering disebut warga lokal sebagai Roti Sele Samahani) adalah kudapan legendaris asal Desa Samahani, Kecamatan Kuta Malaka, Kabupaten Aceh Besar. Roti Lembut: Menggunakan roti tawar khusus yang sangat lembut, biasanya disajikan dalam keadaan hangat setelah dikukus atau dipanggang sedikit.

Selai Srikaya Khas: Selainya memiliki tekstur kental, berwarna kuning kecokelatan, dengan rasa manis legit dan aroma telur yang harum. Bahan Alami: Terbuat dari campuran santan, telur ayam kampung, dan gula. elai biasanya dituangkan secara melimpah di atas tumpukan roti yang sudah dipotong-potong. Harga Terjangkau: Satu porsi makan di tempat berkisar Rp5000, sedangkan untuk porsi bawa pulang (yang biasanya lebih besar) berkisar antara Rp7.000 hingga Rp12.000.INI SEMUA harga tergantung pengemasan atau makan di tempat. selain roti silee juaga di sajikan dengan bu lukat(ketan/pulot) silee, dengan warna silai yang khas dan aroma yang sedap.beras ketan putih yang dikukus hingga tanak, biasanya memiliki rasa sedikit gurih karena dimasak dengan santan dan sedikit garam.

Hidangan ini umumnya disajikan dengan menaruh gumpalan ketan hangat di atas piring atau daun pisang, lalu disiram dengan selai srikaya yang melimpah di atasnya. Kombinasi antara ketan yang kenyal-gurih dengan selai yang manis-legit membuatnya menjadi favorit pendamping minum kopi. Dalam tradisi Aceh, buleukat bukan sekadar camilan, melainkan simbol keberkahan yang sering hadir dalam acara adat seperti Peusijuek (tepung tawar) atau kenduri momen penting lainnya.

ala_na kuliner sudah lama menproduksi silee samahani berjualan di pasar cotgoh sejak 2009 setiap puasa.

dan sekara sudah berjualan di gampong siron kec. ingin jaya dengan menerima order sekla besar buat hajatan, maulid, posyandu, poswindu pesta acara nikahan, dll selain roti silee jua menyedian ayam geprek rudal dengan sambal khass nyan sudah terkenal sejak 2022

AYAM GEPREK RUDAL

ayam goreng tepung memiliki ciri khas rasa yang berbeda, Original Recipe (Rempah Tradisional) Gurih dan Asin lada putih dan garam. Aroma Rempah: Ada sentuhan herba seperti thyme atau oregano yang tidak terlalu kuat tapi menambah kedalaman rasa. Tekstur Kulit: Biasanya lebih lembut (tidak terlalu keras/kaku) karena digoreng Crispy (Ekstra Renyah) Varian ini lebih menonjolkan tekstur dan sensasi kriuk. Tekstur: Kulitnya sangat garing, tebal, dan bergelombang. Rasa: Cenderung lebih asin-gurih dan terkadang memiliki sedikit sensasi pedas ringan dari lada hitam atau bubuk cabai. Daging: Biasanya tetap juicy (berair) di dalam karena terbungkus tepung yang tebal. Hot & Spicy (Pedas)

Bagi pencinta rasa tajam, varian pedas adalah favorit. Warna: Kulit ayam cenderung lebih kemerahan Pedas Meresap: Rasa pedasnya tidak hanya di kulit, tapi seringkali meresap hingga ke serat daging melalui proses marinasi.